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Il Bardolino è un vino rosso veronese di alta qualità, da annoverare tra i migliori vini veneti.
Il Bardolino è considerato il fratello del Valpolicella, in quanto condividono gli stessi vitigni come la Corvina Veronese, la Rondinella e la Molinara.
Non bisogna però confondere il Bardolino con il Valpolicella poiché mantengono caratteristiche e peculiarità uniche, a dispetto dei pochi chilometri di distanza che intercorrono dai vitigni di provenienza.
Il Lago di Garda fa la differenza in quanto diminuisce l’escursione termica annuale e permette alle uve di prendere una connotazione dolce.
Vitigni Bardolino
Ecco una lista di vitigni da cui nasce il Bardolino:
- la Corvina Veronese;
- la Molinara;
- la Rondinella;
- il Corvinone;
- la Rossignola;
- il Merlot;
- il Sangiovese;
- il Cabernet Sauvignon;
- il Marzemino.
Tipologie Bardolino
Sul mercato sono presenti le seguenti tipologie di Bardolino:
- Bardolino Classico;
- Bardolino Chiaretto;
- Chiaretto Classico;
- Chiaretto classico spumante;
- Bardolino DOCG.
Caratteristiche organolettiche Bardolino
Il Bardolino è un vino piacevole e semplice.
Colore
Di colore rubino chiaro, tendente al cerasuolo, abbastanza consistente.
Esame olfattivo
L’esame olfattivo rileva sentori fruttati, con le seguenti note: fragole di bosco, ciliegie, melograni, violetta.
Gusto
Il Bardolino è un vino fresco, di buona acidità e sapidità che spicca per calore e morbidezza.
Struttura
Di media struttura e tannicità.
I piatti da abbinare al Bardolino
Ecco i migliori abbinamenti per il vino Bardolino:
- pesce e piatti piccanti indiani;
- pasta al pesto.
Per le versioni più strutturate di Bardolino, invece, vi consigliamo questi abbinamenti:
- secondi di carne;
- lasagne al forno;
- carbonara;
- cappellacci di zucca al ragù.
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